Nebbiolo d’Alba Doc:
Nebbiolo is one of the vines cultivated on both the northern and southern banks of the Tanaro river and the wine Nebbiolo d’Alba is a common denominator of quality: its area of origin, in fact, extends throughout a total of twenty five communes situated on both sides.
Nebbiolo d’Alba is a red wine produced exclusively from Nebbiolo grapes and it espresses important tone, able to withstand time being ideal for ageing, it rightly belongs to the family of great Nebbiolo wines.It possesses a ruby red colour, tending to garnet with age. The bouquet includes red fruit, geranium, and spices such as cinnamon and vanilla. The flavour is dry and well-structured with good acidity, alcohol and extract, providing elegance and harmony.
An impeccable garnet red wine, offering a bouquet blending fruity hints of raspberry, geranium and wild strawberry with ethereal and spiced tangs of cinnamon and vanilla; its flavour, totally dry, is enhanced by its full body, where alcohol, acidity extracts try to create sensations of sheer harmony and elegance.It is a wine for important second course dishes, although it does not despise other hors d'oeuvres such as fondue with white Alba truffle or with certain elaborated first course pasta dishes such as "agnolotti del plin" with meat sauces and roast juices. Even the international cuisine has given it a positive response, providing the courses are sophisticated and prestigious, in which case success and gratification are guaranteed.
Barbera d’Alba Doc:
Today’s Barbera d’Alba is a prestigious red wine, with a dense ruby red colour similar to that of Catholic Cardinals’ official raiment. The bouquet is ample and complex with fruity notes including blackberries, cherries, strawberries and fruit jam, but also spices such as cinnamon, vanilla and green pepper.
The flavour is full-bodied and attenuates the natural acidity of the Barbera grape.
Barbera d'Alba is a prestigious wine, rich in impeccable colours, generally evoking a deep ruby red, the colour of cardinal cassocks; a generous and heterogeneous bouquet, with fruity scents recalling blackberries, cherries, strawberries and red fruit jams, and spiced aromas recalling cinnamon, vanilla, green pepper. Its flavour is full-bodied. At the same time, it is a versatile and important wine that can resist time, even long periods, and is capable of confirming, after so many years, the most authentic characteristics of a land and vine of unmistakable prestige.
Roero Arneis Docg:
On the dry sandstone soils of the Roero, soft and permeable round conditions where the sandy layers are interspaced with slim strips of Marne, the Arneis grapes acquire a delicate bouquet that is reminiscent of white flowers with fresh fruity hints ranging from apple to peach and hazel-nuts. With its brilliant yellow colour and greenish hue, it is wonderfully dry and delicate acid on the palate with a pleasant slightly bitter aftertaste.
These Arneis grapes are used to make wine with a minimum alcohol content of 11°. As well as the traditional wine making process it is also possible to produce sparkling Roero Arneis Spumante: which features a wonderfully persistent foam with pleasant hints of yeast, crusty bread and vanilla.
If you want to taste these special wines go to www.bacoyvinostore.com
🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇🍇
Altri vini Italiani speciali prodotti in Piemonte:
Nebbiolo d’Alba Doc:
Il Nebbiolo è una delle varietà di vite che accomuna le sorti produttive delle colline alla destra e alla sinistra del fiume Tanaro e il Nebbiolo d’Alba è l’esempio tangibile di questa comune vocazione alla qualità la sua zona di origine, infatti, si estende sul territorio di 25 Comuni situati su entrambe le sponde.
Il Nebbiolo d’Alba è un vino rosso in purezza di monovitigno. Esprime toni importanti è capace di resistere al tempo e di posizionarsi positivamente tra gli altri grandi figli del vitigno Nebbiolo. Si esprime al meglio dopo alcuni anni e questo dipende dai terreni in cui è nato. Il colore è rosso rubino poi granato, il profumo unisce i sentori fruttati del lampone, del geranio e della fragolina selvatica a quelli eterei e speziati della cannella e della vaniglia, il sapore, totalmente secco, si avvale di una struttura notevole, dove alcol, acidità ed estratto creano sensazioni di armonia ed eleganza.
A tavola, accompagna i secondi piatti importanti, anche se non disdegna l'abbinamento con alcuni antipasti di valore come la fonduta con il tartufo bianco d'Alba o con qualche primo di bella struttura come gli agnolotti del plìn con ragù di carne o con sugo d'arrosto. Anche la tavola internazionale lo accoglie con favore, purché la compagnia delle pietanze sia raffinata e prestigiosa. Ed allora il successo e la gratificazione saranno garantiti.
Barbera d’Alba Doc:
Oggi la Barbera d’Alba è un vino di prestigio, ricco di colori che si richiamano in genere al rubino purpureo, proprio quello degli abiti cardinalizi; il profumo è ampio e composito, con note fruttate che ricordano la mora, la ciliegia, la fragola e la confettura di frutti rossi e sentori speziati che richiamano la cannella, la vaniglia, il pepe verde.
Il sapore, pieno e corposo, attenua la caratteristica di acidità tipica del vitigno. La Barbera d'Alba è un vino di prestigio, ricco di colori impeccabili che si richiamano in genere al rubino purpureo, proprio quello degli abiti cardinalizi; il profumo è ampio e composito, con sentori fruttati che ricordano la mora, la ciliegia, la fragola e la confettura di frutti rossi e sentori speziati che richiamano la cannella, la vaniglia, il pepe verde. Il sapore è pieno e corposo. E' un vino al tempo stesso versatile e importante che sa resistere al tempo, anche a lungo, ed è capace di confermare, dopo molti anni, i caratteri più originali di una terra e di un vitigno dal particolare prestigio.
Roero Arneis Docg:
Sulle arenarie siccitose del Roero, terreni soffici e permeabili dove gli strati sabbiosi sono inframmezzati da sottili strati di marne, l'Arneis acquista profumi sottili ed eleganti che richiamano i fiori bianchi e suggestioni di frutta fresca che vanno dalla mela alla pesca alla nocciola. Brillante nel suo giallo paglierino che scarica vivaci riflessi verdognoli, si propone secco e delicatamente acidulo al palato, con una gradevole persistenza di retrogusto amarognolo.
Deriva dalla vinificazione di uve Arneis in purezza e la gradazione alcolica minima complessiva è di 11 gradi. Accanto alla tradizionale vinificazione esiste la possibilità di produrre il Roero Arneis Spumante: in questo caso abbinato ad una spuma persistente emergono sentori di lievito, di crosta di pane e di vaniglia.
Ama la cucina semplice ed elegante, il pesce naturalmente, soprattutto quello di lago e di fiume, le carni bianche, le verdure, i primi delicati di pasta e di riso. Nella versione passita, che profuma deliziosamente di miele e di frutta secca, accompagna i dolci più sontuosi con sicura personalità.
Se vuoi degustare questi vini speciali italiani vai su: www.bacoyvinostore.com